И у запеченного картофеля в мундире может получиться аппетитная хрустящая корочка. В данной публикации я расскажу, как этого добиться простыми способами.
Картошка в мундире (или без), приготовленная в духовке, значительно вкуснее, чем обычная, сваренная в воде, то есть отварная.
В идеале, такая картошка должна получиться хрустящей снаружи и мягкая внутри. Добиться такого результата получается не всегда даже у самого продвинутого кулинара.
Однако, если четко соблюдать последовательность действий и не пропускать ни единого шага, то запеченная картошка всегда будет получаться идеальной.
Как запекать картошку
Для запекания следует выбрать картофелины среднего размера, чтобы они равномерно запеклись. Их нужно тщательно вымыть, чтобы удалить всю грязь и песок. Если картошка старая, то ее лучше все же очистить от кожуры.
Затем нужно смешать растительное масло с солью, перцем и остальными специями по вкусу. Каждый клубень следует проколоть вилкой или ножом в нескольких местах.
Это предотвратит возможное разрывание при запекании. Если картошка крупная, то ее лучше разрезать на 4 — 6 частей.
Теперь нужно натереть каждую картошку или каждую картофельную дольку смесью из масла и специй, обернуть фольгой и поставить в противне запекать в уже разогретую до 200*С на 45 — 60 минут.
Время от времени следует проверять готовность картошки вилкой. За 10 минут до окончания приготовления фольгу с картошки следует убрать.
Можно дополнительно включить на 5 минут режим конвекции. После приготовления немного остудите и подавайте к столу с разными соусами и посыпав ароматной свежей зеленью .
Кулинарные хитрости, которые позволят приготовить идеальное картофельное пюре
Картофельное пюре – это классическое блюдо, которое можно варьировать, добавляя в него всевозможные ингредиенты для придания оригинального вкуса.
Как готовить
Процедура приготовления этого классического блюда просто и понятна. Ее знают все начинающие кулинары. Очищенные картофельные клубни следует варить до готовности, чтобы они стали мягкими и легко разминались.
После этого, излишек воды сливается, а в картофель добавляются разогретое молоко и масло сливочное.
Важно помнить, что при приготовлении картофельного пюре следует разминать его толкушкой, чтобы избежать комочков и обеспечить равномерное смешивание молока и масла.
Использование миксера может привести к излишней вязкости пюре, поэтому лучше обойтись без него.
Интересные добавки, дополняющие вкус блюда
Однако, чтобы приготовить по-настоящему вкусное картофельное пюре, можно экспериментировать с различными ингредиентами.
Например, добавка из обжаренного репчатого лука придаст пюре ароматный и нежный привкус. Также можно использовать зелень, такую как петрушку или укроп, чтобы придать свежести и яркости блюду.
Если вы ищете более необычные варианты, можно попробовать добавить сушеную морскую капусту. Ее слегка соленый вкус и аромат подойдут для тех, кто хочет экспериментировать с новыми вкусовыми сочетаниями.
Также можно использовать различные специи, такие как чеснок или куркуму, чтобы придать пюре интересный оттенок и аромат.
Если вы хотите сделать картофельное пюре более питательным, можно добавить куриное яйцо или заменить молоко на сливки. Эти ингредиенты придадут пюре более насыщенную текстуру и богатый вкус.
Картофельное пюре – это универсальное блюдо, которое можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Благодаря своей простоте и возможности экспериментировать с добавками, оно всегда будет пользоваться популярностью у взрослых и детей.
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️