Быстрый и вкусный картофельный блинок, который оценят не только любители картофельных блюд, он наверняка понравится всей семье.
Блинок напоминает по вкусу и знаменитые драники, и картофельные оладьи, и жареный картофель залитый яйцами, поэтому я его часто готовлю к завтраку вместо жареной картошки, блином получается быстрее и перемешивать ничего не надо.
Мне нравится что тут всё готовится без лишней колготы, очень уважаю простые и аппетитные блюда, которые помогают экономить время и, тем не менее, радуют своим вкусом.
Ингредиенты:
♦ Картофель – 2 шт.
♦ Яйца – 2 шт.
♦ Сыр твёрдый – 50 г.
♦ Соль – по вкусу
♦ Перец чёрный молотый – щепотка
♦ Масло растительное – 1 ст.л.
♦ Зелень – по вкусу
Картофель почистим, промоем и перетираем его через крупную тёрку.
Добавляем к картофелю яйца, соль, чёрный молотый перец. Перемешиваем.
Добавляем в картофельную массу перетёртый через крупную тёрку сыр. Сыр для приготовления этого блинка подходит любой, главное чтобы он был твёрдый.
Тщательно перемешиваем картофельный «фарш», он получается сочный.
На сковороду выливаем растительное масло и выкладываем картофельную массу, разравниваем. Обжариваем блинок на маленьком огне, можно накрыть сковороду крышкой. Обжариваем так, чтобы низ блинка зарумянился, обычно на это уходит минут 10-ть.
Переворачиваем блинок и обжариваем до готовности.
Вкусный блинок готов, можно сразу подавать его к столу. Вкусно, быстро, сытно. По желанию можно посыпать блинок измельчённой свежей зеленью или подать зелень отдельно.
Блинок вкусный и в горячем, и в холодном виде, даже не знаю когда вкуснее. Приятного аппетита!